Lecznicza moc postu
Funkcjonalny poradnik, jak spalić tłuszcz, wzmocnić ciało i odmienić życie dzięki postowi przerywanemu i długiemu
Nasze społeczeństwo jest metabolicznie upośledzone, przez co cierpi z powodu różnych chorób, zmęczenia i nadwagi. Nasze ciało powinno sprawnie spalać tłuszcz dający mnóstwo energii na cały dzień. Niestety, większość z nas godzi się na znacznie mniej niż to, co najlepsze.
Odpowiedź oferuje starożytny sposób uzdrawiania, który pozwala wyregulować pory odżywiania, żeby zapewnić równowagę hormonalną i umożliwić spalanie tłuszczu w roli paliwa. Sposób ten nic nie kosztuje, jest ogólnodostępny i całkiem prosty.
Post to najstarsza, najtańsza i najskuteczniejsza strategia lecznicza znana ludzkości. Wszyscy nasi przodkowie praktykowali jakąś formę postu, poważanego przez wielu mędrców i w wielu kulturach za swoje korzyści fizyczne, umysłowe, emocjonalne i duchowe.
W tej książce dr David Jockers zabierze cię w podróż, która pomoże ci zrozumieć historię i praktyczne zastosowanie postu, żeby poprawić jakość twojego życia i zdrowia.
Zapoznasz się z faktami naukowymi nt. takich zagadnień, jak zwiększenie wrażliwości na insulinę, wyregulowanie hormonów, spalanie tłuszczu oraz wyleczenie komórek macierzystych i innych w wyniku postu. Dowiesz się, co obiecuje post w zakresie zapobiegania i leczenia tak poważnych chorób jak nowotwory, schorzenia autoimmunologiczne, problemy trawienne oraz choroby neurodegeneracyjne.
W książce zostaną omówione liczne badania i praktyczne zastosowania codziennego postu przerywanego, postu częściowego oraz różnych form postu długiego. Poznasz też sposoby radzenia sobie z trudnościami występującymi w trakcie postu.
Książka ma zainspirować i zmotywować do stylu życia bazującego na poście, przy jednoczesnym odnajdywaniu przyjemności w smacznych i zdrowych posiłkach spożywanych w odpowiednich porach, tak żeby usprawnić elastyczność metaboliczną i wydajność energetyczną, co umożliwi spalanie tłuszczu oraz zapewni energię na cały dzień.
Opinie o książce
Post przerywany jest jedną z najskuteczniejszych strategii regulowania metabolizmu, spalania tłuszczu, usprawnienia pracy mózgu oraz ograniczenia ryzyka chorób przewlekłych. Dr David Jockers to jedna z najważniejszych osób działających na tym polu. W swojej książce pomoże czytelnikom stosować post prawidłowo.
Opisuje, w jaki sposób post ogranicza ryzyko nowotworów, chorób autoimmunologicznych, problemów trawiennych i chorób neurodegeneracyjnych, a nawet jak pomaga w walce z nimi. Dowiesz się, jak poradzić sobie z różnymi problemami zdrowotnymi i jak stworzyć styl życia bazujący na poście przerywanym! Gorąco polecam tę książkę!
Dr Josh Axe, DNM, DC, CNS
Założyciel DrAxe.com oraz Ancient Nutrition.
Autor Eat Dirt, Keto Diet i The Collagen Diet
Jako kardiolog holistyczny zalecam post przerywany wszystkim swoim pacjentom. A nie ma lepszego autorytetu w tej dziedzinie niż mój przyjaciel, dr David Jockers. Jego nowa książka stanowi kompleksowy przewodnik, jak w sposób prosty i możliwy do zastosowania pościć, żeby mieć zdrowe serce i zyskać wiele innych korzyści.
Dr Jack Wolfson, DO, FACC
Autor książki Kardiolog Paleo
Prowadzący podcast The Healthy Heart Show
„Lecznicza moc postu” to lektura obowiązkowa. Mając na uwadze znaczenie postu dla organizmu człowieka, dr David Jockers pozwoli czytelnikowi zrozumieć, dlaczego w ogóle należy pościć i pomoże to robić w najzdrowszy i najłatwiejszy sposób. Gorąco polecam tę książkę!
Dr Anna Cabeca, DO, FACOG
Autorka bestsellerów The Hormone Fix oraz Keto-Green 16
Zapomniana sztuka uzdrawiania i praktyka duchowa znana od zarania ludzkości, którą powinien stosować każdy, kto pragnie cieszyć się pełnią życia.
W tej wspaniałej książce dr Jockers usuwa wszelkie domysły i jasno przedstawia fundamenty uzdrawiającej mocy postu.
Dr Eric Zielinski
Autor bestsellera The Healing Power of Essential Oils
Od lat 1990. propaguję naukę o poście jako zapomnianej sztuce uzdrawiania wśród lekarzy i entuzjastów wiedzy o zdrowiu. Dr David Jockers ujął tę sztukę i naukę w niezwykle prosty i łatwy w zastosowaniu plan, dzięki któremu wzniesiesz się na wyższy poziom zdrowia.
Post to najstarszy i w pełni naukowy klucz do twojego genetycznego potencjału. W naszym DNA mamy zaprogramowane poszczenie dla odnowy i regeneracji organizmu, a mimo to tak niewiele osób pości. Jeśli chcesz żyć długo i w zdrowiu, zacznij to robić już teraz. Ta książka będzie dla ciebie idealnym przewodnikiem.
Dr Dan Pompa
Autor książki Beyond Fasting
Prowadzący kanału Cellular Healing TV
Oto nowa biblia na temat postu przerywanego i długiego. Dr Jockers wykonał niesamowitą robotę w swojej analizie naukowej postu, autofagii oraz procesów samoleczenia organizmu. Jego nowa książka to lektura obowiązkowa dla każdego, kto chce spróbować postu przerywanego lub długiego w sposób bezpieczny i skuteczny. Gorąco polecam!
Dr Peter Osborne D.PSc, DC, DACBN
Autor międzynarodowego bestsellera No Grain No Pain
Post to pradawna praktyka lecznicza, która nadzwyczaj silnie stymuluje spalanie tłuszczu, zmniejsza stan zapalny i zapobiega chorobom przewlekłym. W tej książce dr David Jockers w sposób przystępny obala popularne mity na temat poszczenia, a jednocześnie przedstawia najskuteczniejsze sposoby osiągnięcia sukcesu dzięki postowi przerywanemu, częściowemu oraz długiemu.
Jordan Rubin
Autor bestsellera „New York Timesa” The Maker’s Diet
Założyciel firm Garden of Life oraz Ancient Nutrition
Post to pradawna praktyka lecznicza, która zmniejsza stan zapalny, stymuluje spalanie tłuszczu, aktywuje proces autofagii i poprawia stan zdrowia komórek. Dr David Jockers opisuje najlepsze sposoby na wprowadzenie postu przerywanego, częściowego i długiego.
Zagłębia się również w badania naukowe i pokazuje, jak post może pomóc w chorobach autoimmunologicznych i neurologicznych, czy w problemach trawiennych. Gorąco polecam tę książkę każdemu, kto chce uwolnić potencjał leczniczy swojego organizmu!
Naomi Whittel
Autorka bestsellerów „New York Timesa”
Glow 15 oraz High Fiber Keto
O autorach
Dr David Jockers, DNM, DC, MS
Dr David Jockers jest lekarzem medycyny naturalnej. Pod adresem DrJockers.com prowadzi jedną z najpopularniejszych stron o naturalnych metodach dbania o zdrowie, odwiedzaną co miesiąc przez ponad milion użytkowników. Jego prace wielokrotnie cytowano w mediach, np. w programach Dr. Oza czy na kanale Hallmark Home and Family.
Dr Jockers jest autorem bestsellera „The Keto Metabolic Breakthrough” wydanego przez Victory Belt oraz „The Fasting Transformation Summit”. Jest światowej sławy ekspertem w dziedzinie ketozy, postu oraz dietetyki funkcjonalnej. Prowadzi także podcast Dr. Jockers Functional Nutrition.
Dr Jockers mieszka w Canton w stanie Georgia z żoną Angel, bliźniakami Davidem i Joshuą oraz córeczką Joyful.
Michael Dugan, BS, FDN-P
Michael jest certyfikowanym specjalistą z zakresu funkcjonalnej dietetyki oraz biomechaniki człowieka. Od trzech lat prowadzi portal DrJockers.com, gdzie opisuje różne wyniki badań.
W dzieciństwie trenował pływanie, należał do najwyższej sportowej dywizji uczelnianej, dzięki czemu osiągał duże sukcesy, ale też nabawił się wielu schorzeń. Kierując się zasadami żywienia funkcjonalnego udało mu się rozwiązać wiele problemów psychicznych i trawiennych, dzięki czemu zajął się często pomijaną sferą zdrowia – bólem przewlekłym.
Obecnie skupia się na łagodzeniu bólu przewlekłego poprzez ćwiczenia funkcjonalne z naciskiem na styl życia oparty na poście. Więcej dowiesz się na www.biomechanicsatlanta.com
Spis treści
Wstęp: Post w ujęciu historycznym
Post w ujęciu historycznym
Grecja starożytna
Post w kontekście duchowo-biblijnym
Czas przełamać uwarunkowania społeczne
Post to NIE głodzenie się
Dawne i obecne zastosowania postu
Rozdział 1: Korzyści postu
Regulacja metabolizmu i spalanie tłuszczu
Przywrócenie wrażliwości na insulinę
Nadzwyczajny czynnik przeciwzapalny
Autofagia komórek
Komórki macierzyste
Hormony młodości
Ogranicz ryzyko chorób przewlekłych
Poprawa relacji z jedzeniem
Zdrowy i skoncentrowany umysł
Większe pokłady energii
Uzdrowić układ trawienny
Lepsza intuicja, przewodnictwo duchowe i podejmowanie decyzji
Globalna pandemia chorób metabolicznych (dlaczego wszyscy powinni stosować post)
Rozdział 2: Podstawy naukowe
Mechanizm postu: Wrażliwość na insulinę
Insulinooporność
Objawy insulinooporności
Jak wykryć insulinooporność
Hemoglobina glikowana (HbA1C)
Badanie stężenia glukozy w osoczu na czczo
Test doustnego obciążenia glukozą
Glukometr stały
Sprzężenie zwrotne ujemne równowagi energetycznej i dlaczego post to najlepsze rozwiązanie w insulinooporności
Co mówi nauka
Ale czy tak samo jest u ludzi?
Mechanizm postu: Ketoza
Korzyści ketozy
Działanie przeciwzapalne
Poprawa w chorobach metabolicznych
Ochrona przed chorobami neurodegeneracyjnymi
Działanie przeciwlękowe i przeciwdepresyjne
Działanie przeciwrakowe i pomoc w chemioterapii
Poprawa czynności mitochondriów
Mechanizm postu: Zwiększone wydzielanie hormonu wzrostu
Niestety, poziom hormonu wzrostu spada z wiekiem
Co robić, gdy poziom hormonu wzrostu gwałtownie spada?
Wpływ postu na poziom hormonu wzrostu
Mechanizm postu: Kinaza białkowa aktywowana przez AMP
Mechanizm postu: Komórki macierzyste
Synergia korzyści
Rozdział 3: Mity na temat postu
Mit 1: To nienaturalne i niezdrowe
Mit 2: Spowalnia metabolizm
Mit 3: Powoduje niedobory składników odżywczych
Mit 4: Powoduje utratę mięśni
Mit 5: Jest zaburzeniem odżywiania (lub je powoduje)
Mit 6: Jest niebezpieczny dla chorych na cukrzycę
Dla osób w stanie przedcukrzycowym i chorych na cukrzycę typu 2
Dla chorych na cukrzycę typu 1
Mit 7: Powoduje napady obżarstwa
Mit 8: Nie należy ćwiczyć podczas postu
Mit 9: Będziesz wściekły z głodu
Mit 10: Wywołuje zachcianki
Czas zacząć!
Rozdział 4: Różne strategie postu przerywanego
Prosty post
Post w porze brunchu
Apogeum postu
Post cykliczny
Post intensywny
Post wojownika i OMAD
Rozdział 5: Posty w tygodniu i długie
Jeden dzień w tygodniu
Post 5:2
Post 4:3
Post co drugi dzień
Posty 48-godzinne
Post długi
Rozdział 6: Posty częściowe
Post na bulionie na kościach
Post na zielonych koktajlach
Dieta naśladująca post
Stosowanie diety naśladującej post
Post tłuszczowy lub ketogeniczny
Post Daniela
Zalety częściowego postu w porównaniu z postem o samej wodzie
Wady częściowego postu w porównaniu z postem o samej wodzie
Rozdział 7: Post w chorobach przewlekłych
Rak
Problemy trawienne
Choroby autoimmunologiczne
Choroby neurodegeneracyjne
Rozdział 8: Jak zacząć post
Stopniowo i przyjemnie
Jak poznać, że czas na kolejny krok
Kwestionariusz możliwości postu
Dla nowicjuszy
Dla profesjonalistów
Dla superbohaterów
Niełatwy początek: Post długi
Rozdział 9: Czego oczekiwać na pięciodniowym poście
Dzień 1
Dzień 1. Skutki uboczne
Dzień 2.
Dzień 2. Objawy
Dzień 2. Wpływ na zdrowie
Dzień 3.
Dzień 3. Wpływ na zdrowie
Mierzenie adaptacji do ketozy 3. dniu postu
Dzień 4.
Dzień 5.
Zakończenie postu
Jak często można stosować post długi?
Rozdział 10: Przygotowanie do postu długiego
Strategia #1: Mniej wymagający harmonogram
Strategia #2: Pozwól sobie na odpoczynek
Strategia #3: Dzień spa
Strategia #4: Unikaj osób, które nie wspierają cię w wysiłkach
Strategia #5: Pij wodę
Strategia #6: Sypnij solą
Strategia #7: Wyjdź na słońce i uziem się
Strategia #8: Ruch, ale łagodny
Strategia #9: W razie potrzeby stosuj naturalne słodziki
Strategia #10: Nie wchodź do kuchni, jeśli nie musisz!
Rozdział 11: Rozwiązywanie problemów
Problem #1: Zawroty głowy, zmęczenie i ból głowy
Problem #2: Zatwardzenie
Problem #3: Toksyczne reakcje
Problem #4: Zespół ponownego odżywienia
Problem #5: Marznięcie
Suplementy wspierające post
Czy biorąc suplementy łamię post?
Powody, dla których warto brać suplementy w trakcie postu
Rozdział 12: Styl życia oparty na poście
Podsumujmy
Najważniejsze poznane korzyści płynące z postu
Harmonogram postu dostosowany do twoich potrzeb
Znaczenie cyklu uczta–głód
Podziękowania
Bibliografia
Wstęp
Post w ujęciu historycznym
Najdawniejszy, najtańszy i najskuteczniejszy sposób leczenia
Czy gdyby istniał darmowy sposób stosowany przez każdego wybitnego mędrca i przewodnika duchowego w historii, który radykalnie poprawiałby ogólny stan zdrowia i witalność, to skorzystałbyś?
Sądzę, że rozsądnie będzie założyć, że na pytanie postawione powyżej większość z nas odpowiedziałaby: „Jasne, że tak!”. Jak wynika z tytułu tej książki (który prawdopodobnie przyczynił się do jej zakupu), wiesz już, co to za sposób. Post.
Choć to jedno z najskuteczniejszych narzędzi w walce o zdrowie i sprawność, wielu ludzi nadal ma wątpliwości. Nie znając bogatej historii, faktów naukowych oraz istniejących dowodów anegdotycznych, wiele osób uważa, że posty są niebezpieczne, nieprzyjemne i nieskuteczne.
W tej książce zajmę się najpowszechniejszymi obawami i po prostu je rozwieję, zagłębię się też w zagadnienie zastosowania postu do osiągnięcia konkretnych celów. Na kolejnych stronach opiszę pokrótce historię postu, prześledzę dowody naukowe, opowiem o moim klinicznym doświadczeniu z postami i wreszcie przedstawię różne strategie do zastosowania przez ciebie na co dzień.
Choć nie każdy będzie w stanie wykorzystać tę samą strategię, każdy może wprowadzić jakiś rodzaj postu w swoje życie i czerpać z tego wiele korzyści.
Post w ujęciu historycznym
Post to najstarszy, najtańszy i prawdopodobnie najskuteczniejszy sposób leczenia znany ludzkości.
Przypuszczalnie post narodził się jako forma przystosowania się przez naszych przodków do łowiecko-zbierackiego trybu życia. Spójrzmy prawdzie w oczy, kiedy trzeba upolować zwierzę lub przeczesać puszczę, żeby wyzbierać jagody dla członków plemienia, może się zdarzyć, że przez kilka dni nie będzie co jeść.
Nasi przodkowie nie mieli łatwego dostępu do pożywienia. Jako łowcy i zbieracze często funkcjonowali całymi dniami, a niekiedy i tygodniami, na niewielkiej ilości jedzenia. Wraz z rozwojem rolnictwa zdarzały się długie susze i słabe zbiory oznaczające niedostatek pożywienia dla danej społeczności.
Nasi przodkowie nie mieli lodówek i nie znali współczesnych sposobów przechowywania żywności, więc kiedy upolowali zwierzę lub zebrali plony, ucztowali całymi dniami, aż do wyczerpania zasobów.
Taką właśnie cykliczność okresów ucztowania i głodu mamy wpisaną w DNA. Nasz organizm ukierunkowany jest na przetrwanie i potrafi wytrzymać długi czas bez jedzenia. Gdybyśmy musieli jeść codziennie (a co dopiero kilka razy dziennie), ludzkość nie przetrwałaby swoich początków.
Wydaje się jednak, że gdy ludzie wreszcie przystosowali się i rozwiązali problem braku pożywienia dzięki udomowieniu zwierząt i rolnictwu, część nadal postanowiła stosować posty dla ich odczuwalnych korzyści zdrowotnych.
Pradawni wojownicy i łowcy rozumieli nawet, że mieli więcej energii i siły oraz lepszą wytrzymałość, gdy szli na wojnę lub polowanie na czczo. Odczuwali większe „łaknienie” i mieli lepszą koncentrację, a jak dowiesz się z tej książki, są to jedne z kluczowych korzyści postu.
Współczesna nauka odkryła przypadkiem ogromne zalety poszczenia potwierdzające odczucia naszych przodków. Liczne badania dowodzą, że post regeneruje układ immunologiczny, przywraca witalność niemal każdej komórki organizmu i działa korzystnie na psychikę. Daje zdrowie, wydłuża życie i co ważne… jest za darmo.
Grecja starożytna
Wraz z rozwojem cywilizacji rozwijało się rolnictwo, a ludzkość poznawała coraz bardziej zaawansowane metody przechowywania żywności. Dzięki temu ograniczono głód i zwiększono ilość dostępnego pożywienia. W niektórych kulturach dostęp do jedzenia był przez cały rok.
A mimo to wielu filozofów, lekarzy i przywódców religijnych zalecało post jako sposób na poprawę zdrowia fizycznego, psychicznego i duchowego.
Grecki historyk Herodot (484–425 p.n.e.) uważał, że dzięki regularnym postom Egipcjanie są dużo zdrowsi od Greków. Twierdził ponoć, że „Egipcjanie to najzdrowsi z ludzi, ponieważ każdego miesiąca oczyszczają się przez trzy dni poprzez wymioty i lewatywy, wierząc, że chorobę nabywa się wraz z pożywieniem”.
Hipokrates, ojciec współczesnej medycyny, mówił: „Pożywienie należy podawać dużo rzadziej, a często korzystnie jest zupełnie je odstawić, jeśli pacjent to wytrzyma, aż choroba osiągnie punkt kulminacyjny. Człowiek ma w sobie lekarza, trzeba mu tylko pozwolić działać. Jeśli nie oczyści się organizmu, to im więcej podać mu pożywienia, tym większą krzywdę się wyrządzi. Karmiąc pacjenta zbyt obficie, dokarmiamy chorobę. Pamiętajcie – jakikolwiek nadmiar jest zawsze wbrew naturze”.
Grecki filozof Platon twierdził, że pości dla większej wydajności umysłowej i fizycznej. Uważał, że post pozwala mu efektywniej wydatkować energię. Badania dowodzą, że Platon miał rację mówiąc, że post poprawia zarówno naszą elastyczność metaboliczną, jak i wydajność energetyczną.
Post w kontekście duchowo-biblijnym
Niemal każda z wielkich religii gloryfikuje post. Stosuje się go, żeby wykroczyć poza ograniczenia fizycznego ciała i rozwijać się duchowo, jak również, aby opłakiwać utratę ukochanej osoby. Wielu ludzi praktykuje post, żeby zyskać mądrość i zrozumienie w konkretnej kwestii.
W judaizmie pości się bez jedzenia i wody w Jom Kipur (Dzień Pokuty). Ma to pomóc odpokutować przewinienia i pozwala zrezygnować z zaspokajania potrzeb cielesnych żeby przypodobać się Bogu. Zazwyczaj post trwa 24 godziny od zmierzchu pierwszego dnia do zmierzchu dnia następnego.
Muzułmanie poszczą każdego roku w Ramadan, dziewiąty miesiąc islamskiego kalendarza. Nie jedzą wtedy i nie piją od wschodu do zachodu słońca. Zazwyczaj trwa to 12 godzin, ale są regiony, gdzie może dojść do 22 godzin dziennie.
W chrześcijaństwie pości się w Wielki Post i Adwent, niektórzy wierni nie jedzą nawet 40 dni w ramach uczestnictwa w męce śmierci Chrystusa
Wielu mormonów pości w jedną niedzielę każdego miesiąca. Buddyści stosują post, żeby wspomóc medytację, a dźiniści, żeby osiągnąć transcendencję. Żydzi, mormoni i muzułmanie stosują suche posty, ponieważ oprócz jedzenia nie wolno im również pić wody.
W czasach biblijnych post był normalnym elementem życia duchowego. Jezus pościł przez 40 dni, zanim rozpoczął nauczanie. Wielu proroków mówiło o poszczeniu, a Jezus w rozmowie z apostołami i wyznawcami mawiał: „Kiedy pościsz…”. Używano więc terminologii sugerującej, że poszczenie było normalną praktyką wśród Hebrajczyków.
Oto niektóre z licznych wzmianek o poście w Biblii.
I pozostał tam u Pana przez czterdzieści dni i czterdzieści nocy. Nie jadł chleba i nie pił wody, i spisał na tablicach słowa przymierza, dziesięcioro słów (II Księga Mojżeszowa 34,28)
Idź i zbierz wszystkich Żydów, którzy znajdują się w Suzie, i pośćcie za mnie; przez trzy doby nocą i dniem nie jedzcie i nie pijcie… (Księga Estery 4,16).
Na polecenie króla i jego dostojników ogłoszono taki rozkaz: Ludzie i zwierzęta, bydło i owce niech nic nie jedzą, niech się nie pasą i niech nie piją wody! (Księga Jonasza 3,7).
Lecz to jest post, w którym mam upodobanie – że się rozwiązuje bezprawne więzy, że się zrywa powrozy jarzma, wypuszcza na wolność uciśnionych i łamie wszelkie jarzmo (Księga Izajasza 58,6).
Pościliśmy więc i prosiliśmy naszego Boga o to, i On dał się ubłagać (Księga Ezdrasza 8,23).
Wtedy, po odprawieniu postów i modlitwy, nałożyli na nich ręce i wyprawili ich (Dzieje Apostolskie 13,3).
A gdy pościcie, nie bądźcie smętni jak obłudnicy; szpecą bowiem twarze swoje, aby ludziom pokazać, że poszczą. Zaprawdę powiadam wam: Odbierają już zapłatę swoją (Ewangelia św. Mateusza 6,16).
Czas przełamać uwarunkowanie społeczne
Post był konieczny dla naszego przetrwania jako gatunku, odkąd pojawiliśmy się na tej planecie, był wpisany w nasze DNA, a nauka potwierdza jego liczne korzyści zdrowotne.
Jedynym wyzwaniem dla nas jako społeczeństwa jest społeczne uwarunkowanie, według którego powinno się spożywać trzy posiłki dziennie z różnymi przekąskami pomiędzy. Musimy wyzwolić się z przekonania, że się zagłodzimy, jeśli ominiemy jakiś posiłek.
Choroby o podłożu metabolicznym to jedno z największych (a możliwych do kontrolowania) zagrożeń ludzkości. Zabijają więcej ludzi niż cokolwiek innego, a ich leczenie znacząco obciąża opiekę zdrowia, zwiększając podatność na choroby zakaźne… A MIMO TO MOŻNA JE W PEŁNI KONTROLOWAĆ STYLEM ŻYCIA. I TO ZA DARMO!
To ekscytujące i wyzwalające wieści!
Nadszedł czas, żeby rozwiać błędne przekonania i przedstawić naukowe fakty.
Post to NIE głodzenie się
Na samym początku chciałbym odczarować pewien mit… Post i głodzenie się to nie to samo. Tak naprawdę należy rozróżnić trzy istotne zagadnienia, zanim przejdziemy do sedna: ograniczanie kalorii – post – głodzenie się
Ograniczanie kalorii to po prostu spożywanie mniejszej ilości kalorii dziennie, niż potrzebuje organizm. Przez wiele lat stanowiło główną podstawę programów utraty wagi. Wykazano, że ograniczanie kalorii niesie wiele korzyści zdrowotnych i wydłuża życie niemal wszystkich gatunków.
Post oznacza okres, w którym spożywa się zero kalorii. Na przykład, niemal wszyscy pościmy w trakcie snu! Istnieje wiele rodzajów postu, jednak szczególnie popularny jest post przerywany, nazywany też jedzeniem w określonym czasie. Większość rodzajów postu powoduje, że organizm zbliża się do stanu ketozy, a samo ograniczenie kalorii niekoniecznie tak działa.
Ma to miejsce, gdy dana osoba opuszcza śniadanie i zjada wszystkie posiłki w późniejszych częściach dnia, na przykład między 14.00 a 18.00. Daje to czterogodzinne okno żywieniowe, co oznacza, że dana osoba pości przez pozostałe 20 godzin.
Istotną różnicą jest to, że zależnie od twoich celów, możesz wciąż spożywać w swoim oknie żywieniowym wystarczająco dużo kalorii, żeby przybrać na wadze. Do zrzucenia wagi na poście nadal konieczny będzie deficyt kaloryczny.
Głodzenie się ma miejsce, gdy organizm przyjmuje niewiele kalorii przez dłuższy okres i nie jest w stanie podtrzymać normalnych procesów metabolicznych.
Oznaki zagłodzenia obejmują poczucie słabości, utratę masy mięśniowej, apatię i utratę miesiączki u kobiet. W odróżnieniu od stanu zagłodzenia, podczas postu ludzie zwykle odczuwają przypływ energii i przy dostarczaniu odpowiedniej ilości kalorii i składników odżywczych całkiem nieźle utrzymują masę mięśniową.
Dawne i obecne zastosowania postu
Być może będę się powtarzał, ale należy to zrozumieć. Jeśli chodzi o naszych przodków i ich życie, post stanowił część ich codziennego funkcjonowania. W czasach łowców-zbieraczy, zanim wynaleziono współczesne rolnictwo, czymś normalnym było jedzenie, gdy było co jeść, i poszczenie, gdy nie było.
Właściwie to najprawdopodobniej dzięki poszczeniu przetrwaliśmy okresy niedoboru żywności. Organizm nie tylko zaadaptował się, żeby móc przetrwać w stanie postu, lecz także wygląda na to, że okresowy post przyniósł znaczące korzyści zdrowotne.
Omówimy w tej książce wiele możliwych przyczyn takiego stanu rzeczy. Najważniejsze, co chcę teraz przekazać to to, że decyzja o wprowadzeniu postów nie powinna sprawiać wrażenia bycia czymś nadzwyczajnym.
Jeśli więc rodzina i znajomi zaczną na ciebie dziwnie patrzeć i zarzucą cię pytaniami na ten temat, powiedz im, że to coś zupełnie naturalnego! NIE głodzisz się, a wręcz stosujesz jedno z najskuteczniejszych narzędzi leczniczych wynalezionych przez człowieka.
Oczywiście jak wszystkiego, postów również można nadużyć. Podejmij więc odpowiednie kroki, żeby zagwarantować sobie dostarczenie odpowiedniej ilości składników odżywczych między kolejnymi postami.
Jak już powiedzieliśmy, oprócz głodówek wywołanych niedoborem pożywienia, , istnieją liczne źródła opisujące osoby poszczące celowo dla uzyskania korzyści zdrowotnych.
Zanim poznano fakty naukowe na ten temat, wierzono, że post może prowadzić do osiągnięcia większej jasności umysłu, a nawet do wyższych poziomów duchowego zrozumienia.
Dzieje się tak zapewne dzięki stanowi ketozy zapewniającej mózgowi stabilny dopływ ketonów, które uspokajają umysł i wprowadzają w stan spokojnego skupienia, trudnego do osiągnięcia innymi sposobami. Według wielu osób okresy takiej zwiększonej jasności umysłowej umożliwiały dotarcie do wyższych płaszczyzn świadomości i pozyskanie dogłębnego wglądu w naturę życia.
Choć wielu ludzi pości tylko z przyczyn religijnych i duchowych, post ma również pomóc w chorobach przewlekłych, poprawić kondycję i wydajność psychiczną, a nawet wspomóc w walce z nałogami.
Poznawszy krótką historię postów, zagłębimy się teraz w jego potencjalne korzyści. Omówimy też sposoby wprowadzenia postu przerywanego, częściowego i długiego. Na końcu poznamy sposoby radzenia sobie z najczęstszymi problemami pojawiającymi się na początku przygody z postem.
Korzyści postu
Wiele chorób trapiących współczesny świat związanych jest z zaburzeniami metabolizmu. Choroby metaboliczne to między innymi cukrzyca, otyłość, choroby serca i nowotwory. Koszty związane ze światową epidemią chorób metabolicznych szacuje się na tryliony dolarów [1].
Być może nie zdajesz sobie sprawy, że jedną z pierwszych zasadniczych niewydolności organizmu prowadzących do rozwoju chorób metabolicznych jest insulinooporność. Ma ona miejsce wówczas, gdy komórki przestają reagować na insulinę i cukier nie może się do nich dostać. Cukier niewykorzystany przez komórki z dużo większym prawdopodobieństwem przemieni się w tłuszcz.
Gdy cukier nie przenika do komórek, mózg zaczyna podkręcać apetyt, ponieważ wydaje mu się, że organizm nie otrzymuje odpowiedniej ilości pożywienia. Taka sytuacja prowadzi do przewlekłego przejadania się i deregulacji łaknienia. Na szczęście post może okazać się jednym z najskuteczniejszych sposobów przywracania wrażliwości na insulinę i spalania tłuszczu.
Regulacja metabolizmu i spalanie tłuszczu
Po rozpoczęciu postu, w organizmie zachodzą istotne przemiany metaboliczne. Najpierw zaczynasz spalać zapasy glikogenu w wątrobie. Po jego zużyciu, organizm sięgnie po tłuszcz i przemieni go w ketony, które następnie wykorzysta jako źródło energii.
Im częściej będziesz pościć, tym szybciej przy braku cukru organizm zacznie przestawiać się na spalanie tłuszczu. Gdy potrafisz szybko przestawić się z cukru na zapasy tłuszczu w roli dostawcy energii, osiągasz elastyczność metaboliczną i dużą wydajność energetyczną.
Elastyczność metaboliczna: Zdolność do zmiany metabolizmu w celu sprostania wymogom środowiska.
Wydajność energetyczna: Zużywanie energii w jak najbardziej optymalny sposób, żeby zaspokajać wszystkie potrzeby organizmu.
Zaprogramowanie biologiczne obejmujące zarówno elastyczność metaboliczną, jak i wydajność energetyczną pozwala bez wysiłku zachować zdrowie i więcej zdziałać w codziennym życiu.
Tradycyjna metoda utraty wagi polega na spożywaniu kilku posiłków dziennie przy ograniczeniu kalorii, żeby utrzymać wysokie tempo metabolizmu. Okazuje się jednak, że taka strategia może przynosić odwrotne efekty. W istocie długotrwałe ograniczanie kalorii przy braku postów, przyczynia się do obniżenia tempa metabolizmu [2, 3].
Post sprzyja spalaniu tłuszczu poprzez znaczące zwiększenie stężenia hormonu wzrostu [4]. Co więcej, poprawia wrażliwość na insulinę, a tym samym efektywniejsze wykorzystywanie energii przez organizm.
Przywrócenie wrażliwości na insulinę
Kiedy jemy coś zawierającego węglowodany, zostają one przemienione w glukozę i przy pomocy insuliny przetransportowane do komórek. Wzrost stężenia insuliny daje znak organizmowi, żeby spalał cukier i odkładał tłuszcz.
Długotrwale podwyższony poziom insuliny wynikający ze zbyt częstego jedzenia lub nadmiernego spożycia węglowodanów może sprawić, że komórki przestaną na nią reagować – pojawi się brak energii, ciągłe odczucie głodu i chroniczny stan zapalny. Post potrafi przywrócić wrażliwość komórek na insulinę, co skutkuje ograniczeniem apetytu i mniejszym odkładaniem tłuszczu [6].
Warto odnotować inną interesującą korzyść, czyli to, że insulina dostarcza do komórek niektóre składniki odżywcze, jak na przykład magnez. Magnez jest niezbędny dla ponad 300 funkcji życiowych organizmu człowieka, a jego niedobór może powodować liczne problemy.
Post pomaga przywrócić odpowiedni poziom substancji odżywczych w komórkach dzięki poprawie transportu przez receptory insuliny. Optymalna wrażliwość insulinowa jest kluczowa, żeby zagwarantować, że przyjmowane składniki odżywcze dostaną się do komórek!
Nadzwyczajny czynnik przeciwzapalny
Chroniczny stan zapalny to cecha charakterystyczna niemal każdej choroby przewlekłej znanej ludzkości. Lecz sam w sobie niekoniecznie jest czymś złym; jego rola polega na skierowaniu uwagi układu odpornościowego na te miejsca w ciele, które potrzebują leczenia lub wsparcia immunologicznego, żeby organizm uporał się z jakimś problemem.
Tak zwany samoczynny stan zapalny wynikający ze stylu życia to poważny problem. Jedząc wciąż prozapalne pokarmy lub przejadając się bądź przyjmując pokarmy za często, tylko zwiększamy stan zapalny i wywieramy większy nacisk na własny metabolizm.
W badaniu nad postami w ramadanie zaobserwowano obniżenie poziomu prozapalnej cytokiny w okresie niejedzenia [7]. Zwiększone stężenie prozapalnych cytokin występuje w zespole metabolicznym, nowotworach, zapaleniu stawów, bólach przewlekłych oraz chorobach serca [8, 9, 10].
Inne badanie wykazało, że poszczenie przez 16 godzin dziennie spowodowało znaczące obniżenie poziomu inflamasomów w mózgu na przestrzeni czterech miesięcy [11]. Inflamasomy to receptory genetyczne odgrywające istotną rolę w wywoływaniu stanu zapalnego w mózgu.
Badanie przeprowadzono na osobach po udarze niedokrwiennym, u których w mózgu występował nasilony stan zapalny.
Być może dzięki kontrolowaniu procesów zapalnych w mózgu możemy ograniczyć ryzyko wystąpienia chorób neurodegeneracyjnych, takich jak demencja, choroba Alzheimera czy choroba Parkinsona.
Autofagia komórek
W latach 60. XX wieku naukowcy zaobserwowali, że komórki potrafią zniszczyć same siebie i ponownie wykorzystać swoje fragmenty, żeby tworzyć nowe komórki. Proces ten, nazwany autofagią, odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego. Poprzez autofagię organizm jest w stanie zidentyfikować i zniszczyć mało wydajne i niesprawne komórki, a przy tym zachować ich wciąż dobre fragmenty i zbudować nowe komórki.
Zasadniczo dzięki autofagii nasz organizm zachowuje młodość. Tak budujemy nową tkankę i leczymy się z chorób.
Zaburzenie procesu autofagii uznaje się za jeden z głównych powodów chorób neurodegeneracyjnych [12].
Jednen z kluczowych aspektów autofagii, o którym warto wspomnieć, to mitofagia. Jest to rozpad i przetworzenie konkretnie mitochondrium. To absolutnie kluczowy proces, biorąc pod uwagę, że mitochondria produkują energię potrzebną organizmowi do życia.
Bez autofagii nie pożylibyśmy za długo. Post to jeden z najlepszych sposobów na wsparcie autofagii i zapobieganie wielu chorobom [13].
Komórki macierzyste
Obecnie występuje bardzo widoczny trend polegający na badaniach nad komórkami macierzystymi i wykorzystywaniu ich w leczeniu niemal każdej dolegliwości znanej człowiekowi. Ma to sens, ponieważ komórkami macierzystymi można kierować i nakazać im uleczyć uszkodzone obszary ciała. Oznacza to, że organizm o zdrowym metabolizmie, z wieloma komórkami macierzystymi nie powinien mieć problemu z naprawą uszkodzonych tkanek.
Komórka macierzysta to zasadniczo taka komórka, której nie została jeszcze przypisana określona rola. Zanim dana komórka stanie się częścią wątroby, mięśnia lub mózgu – funkcjonuje jako komórka macierzysta. Nasz organizm produkuje komórki macierzyste cały czas, żeby móc kierować je do miejsc potrzebujących regeneracji.
Znaczenie komórek macierzystych jest podobne do znaczenia mitochondriów, o których wspomniałem w części dotyczącej autofagii. Ściśle rzecz biorąc, autofagia i zarządzanie komórkami macierzystymi przez organizm to dwa uzupełniające się procesy niezbędne dla zachowania zdrowia.
Ma więc sens, że poszczenie nie tylko usprawnia proces autofagii, lecz także reguluje w górę aktywność komórek macierzystych. Poziom aktywności komórek macierzystych wydaje się zależeć od długości postu, gdzie dłuższy post prowadzi do większej stymulacji tworzenia komórek macierzystych.
To powiedziawszy, wydaje się też, że efekt ten zależy od cyklu życia komórek w danej tkance. Na przykład komórki jelita odnawiają się co 3–5 dni, z kolei komórki wątroby mogą potrzebować 6 miesięcy do roku (lub dłużej), żeby się zregenerować. Niewykluczone, że wiele korzyści postu wynika z przyśpieszenia produkcji komórek macierzystych i cykli odnowy tkanek.
Badania na myszach i ludziach wykazały, że dłuższe posty (48–120 godzin) obniżają poziom insulinopodobnego czynnika wzrostu -1 (IGF-1) oraz kinaz białkowych A (PKA)[14].
Są to prowzrostowe cząsteczki sygnałowe, same w sobie niekoniecznie złe, jednak niekontrolowane mogą sprzyjać rozwojowi nowotworów i skracać długość życia. Post z kolei aktywuje alternatywne ścieżki, które pomagają komórkom chronić się przed toksynami i stresem.
Kolejną istotną korzyścią dłuższych postów jest ograniczenie niektórych efektów ubocznych chemioterapii. W jednym z badań wykazano, że długi post połączony z chemioterapią może zwiększyć ilość komórek hemopoetycznych (komórek macierzystych szpiku), które mogą zapobiegać niebezpiecznej immunosupresji często towarzyszącej chemioterapii [15].
Choć zastrzyki z komórek macierzystych mogą wydawać się kuszącą opcją, pamiętaj, że twój organizm potrafi sam zwiększyć liczbę własnych komórek macierzystych – I TO ZA DARMO.
Hormony młodości
Jednym z najważniejszych hormonów, który uznaje się za istotny dla zachowania młodości, jest hormon wzrostu (ang. human growth hormone, HGH). Daje on organizmowi znak do naprawy uszkodzonych komórek, spalania tłuszczu, wspiera wzrost masy mięśniowej, dba o zdrowie kości oraz utrzymuje równowagę układu odpornościowego.
Poza tym ustabilizowany poziom HGH wspomaga również zdrowie stawów i skóry poprzez usprawnienie syntezy kolagenu.
Post to jeden z najskuteczniejszych sposobów zwiększenia poziomu HGH w organizmie. Wniosek ten wynika choćby z badania przeprowadzonego w ośrodku Intermountain Medical Center, gdzie zbadano mężczyzn i kobiety w trakcie 24-godzinnego postu. Naukowcy odkryli, że pod koniec tego okresu stężenie HGH u mężczyzn wzrosło o 2000%, a u kobiet o 1300% [16].
Żadna inna niebazująca na lekach strategia interwencyjna nie przynosi tak znaczącego wzrostu HGH.
Ograniczenie ryzyka chorób przewlekłych
Głównymi zabójcami człowieka na świecie są choroby przewlekłe, które w dużej mierze przypisuje się stylowi życia. Łatwo o ten wniosek, ponieważ są to w większości choroby metaboliczne. Obejmują one cukrzycę typu 2, otyłość, choroby serca, udar mózgu i nadciśnienie.
Szacuje się, że zespół metaboliczny występuje u jednej czwartej ludzkości [17].
Zastanów się nad tym przez chwilę… Jedna czwarta ludzkości – prawie 2 miliardy ludzi (w momencie pisania tego tekstu) – może cierpieć na zespół metaboliczny. Koszty skutków ubocznych zespołu metabolicznego dla naszej gospodarki szacuje się na tryliony dolarów.
Choroby metaboliczne to być może największe obciążenie systemu opieki zdrowotnej. Zespół metaboliczny zwiększa podatność na śmierć bez względu na przyczynę. Zespół metaboliczny to zasadniczo choroba wynikająca z niewłaściwego zarządzania energią.
Gdy organizm sobie z tym nie radzi, nie tak łatwo wrócić do zdrowia po chorobie.
Mając uszkodzony metabolizm, wolniej odzyskasz zdrowie po urazie czy infekcji.
Jednym z najprostszych sposobów, (i to całkowicie bezpłatnym), żeby powstrzymać epidemię chorób przewlekłych, mogłoby być promowanie stylu życia bazującego na postach. Wstępne badania wykazały, że post zwiększa wrażliwość na insulinę, normuje poziom tłuszczu w organizmie, ciśnienie, wskaźniki stanu zapalnego oraz zwiększa ochronę przed chorobami mózgu i serca [18].
Poprawa relacji z jedzeniem
Jedzenie bezmyślne, podjadanie co godzinę i zachcianki na słodycze to zjawiska powszechne. Przy następnej okazji w pracy czy w domu zacznij obserwować wzorce odżywiania u innych. Zauważysz, że wśród posiłków, przekąsek i napojów niektórzy w zasadzie przez cały dzień nie robią przerw w przyjmowaniu kalorii. Post to najszybszy sposób, żeby uświadomić sobie, jak ubezwłasnowolniające jest nasze uzależnienie od jedzenia.
Najtrudniejsze we wprowadzeniu postów jest zwykle przełamanie mentalnej i emocjonalnej zależności, jaką wykształciliśmy poprzez regularne nadużywanie jedzenia.
Na początku wielu osobom towarzyszy poczucie straty. W niektórych przypadkach dałoby się to określić zespołem abstynenckim od jedzenia. Jest to znak, że jedzenie stało się używką stosowaną albo do wywołania pewnych uczuć, albo do ich unikania.
Post i przetrwanie tych przejściowych objawów to najszybszy sposób na wyzerowanie psychicznej zależności i zyskanie większej świadomości własnej relacji z jedzeniem.
Zdrowy i skoncentrowany umysł
Oprócz emocjonalnych i psychologicznych korzyści wynikających z poprawy relacji z jedzeniem, istnieje psychologiczne wytłumaczenie mentalnych korzyści poszczenia.
Na przykład po odpowiednio długim poście organizm wyczerpie zapasy glikogenu i zacznie spalać tłuszcz. Zjawisko to nazywa się ketozą. Większość osób twierdzi, że po wejściu w ten stan ma mnóstwo energii, a równocześnie jest spokojna i skupiona. Co więcej, ich zdaniem potrafią się tak czuć przez wiele godzin, jednocześnie nie będąc głodnym i nie myśląc o jedzeniu.
Dzieje się tak dlatego, ponieważ organizm zużywa zapasy tłuszczu i przekształca je w ketony. W porównaniu z cukrem, ketony zapewniają bardziej stabilny i długotrwały dopływ energii. Osobiście często słyszę następujące zdanie odnośnie spalania cukru oraz spalania ketonów w roli głównego źródła energii:
Zanim zacząłem pościć, odżywiałem się w sposób, który uważałem za odpowiedni dla mojego metabolizmu – 3 do 6 zbilansowanych posiłków zawierających węglowodany, proteiny i tłuszcz. Często obsesyjnie myślałem o następnym posiłku, odczuwając bardzo wyraźne wzrosty i spadki energii… Wszyscy wokół wiedzieli, kiedy długo nie jadłem, bo robiłem się marudny. Odkąd poszczę, mogę nie myśleć o jedzeniu cały dzień i nie doświadczyć choćby najmniejszego spadku energii! Nie mogę uwierzyć, że cały ten czas kazano mi robić na odwrót. Mój poziom energii ustabilizował się i wreszcie myślę jasno i klarownie.
To bardzo powszechne doświadczenia. No bo kto z nas nie widział zalecanej piramidy żywienia? Pamiętam, że wbijano mi ją do głowy w szkole podstawowej, a wtedy pomyślałem, że pizza z warzywami to „zbilansowany posiłek”. Co za bzdura!
Na szczęście teraz wiemy o wiele więcej. Łatwo zauważyć, że w trakcie postu mam największą jasność umysłu i najlepiej mi się pracuje. Jestem też bardziej odporny na stres i ogólnie spokojniejszy.
Post przerywany to najprawdopodobniej jeden z najlepszych sposobów na utrzymanie codziennej jasności myślenia, a posty długie dają nadzieję w poważniejszych problemach ze zdrowiem psychicznym i fizycznym. W badaniu z 2013 r. opublikowanym w czasopiśmie „Psychiatry Research” wykazano, że post trwający ponad 7 dni prowadził do poprawy nastroju, zwiększenia czujności i dawał subiektywne poczucie wyciszenia u osób z depresją kliniczną [19].
Większe pokłady energii
Gdy już zaadaptujesz się do postów, zapewne zaobserwujesz wzrost energii i zrównoważony jej poziom w ciągu całego dnia. Dzieje się tak, ponieważ organizm przechodzi w stan ketozy, który:
- Zapewnia wydajne źródło energii, ketony;
- Wspiera odbudowę uszkodzonych mitochondriów, mitofagię;
- Zwiększa produkcję nowych mitochondriów, biogenezę mitochondriów.
Gdy twój organizm nauczy się spalać ketony dla energii, będzie wytwarzał więcej ATP i mniej stresu oksydacyjnego na poziomie komórkowym.
Oznacza to więcej energii i mniejszy stan zapalny. Często porównuję różnicę między metabolizmem bazującym na cukrze, a tym bazującym na ketonach do różnicy między tankowaniem samochodu benzyną standardową, a premium. Obie dają moc, ale jedna pozwala przejechać więcej kilometrów i produkuje mniej toksycznych odpadów!
Oprócz czystszego paliwa zyskujemy też nowe pokolenie bardziej wydajnych i odpornych mitochondriów, które to paliwo spalają.
Kolejnym aspektem postów dającym potencjalne korzyści energetyczne jest zauważalny wzrost stężenia noradrenaliny. Noradrenalina to hormon zwiększający czujność umysłu i dostępność energii w komórkach.
Opisane powyżej mechanizmy ogólnie ze sobą współdziałają, żeby poprawić nasze samopoczucie.
Zdrowy układ trawienny
Trawienie to proces wymagający sporych ilości energii. Jeśli się zastanowić, większość współczesnych ludzi nigdy nie daje odpocząć swojemu układowi trawiennemu. Biorąc pod uwagę, że przetrawienie pożywienia i całkowite usunięcie produktów przemiany materii zajmuje kilka godzin, niektórzy całymi latami nie zapewniają jelitom więcej niż parę godzin na regenerację.
Oprócz braku odpoczynku dla układu trawiennego, większość osób często spożywa produkty działające na jelita prozapalnie, w tym – zboża, alkohol, woda uzdatniona chemicznie, produkty nieorganiczne i niektóre leki.
Post pozwala organizmowi przekierować energię gdzie indziej, a ścianom jelit daje czas na odbudowę.
Problemy trawienne często leżą u podłoża chorób przewlekłych, takich jak: choroby autoimmunologiczne, choroby skóry i niepożądane stany psychiczne, jak lęki czy depresja.
W istocie w swojej praktyce medycyny funkcjonalnej czy jako coach zdrowotny bardzo rzadko spotykam osoby, które nie borykają się z niepokojącymi objawami ze strony układu trawiennego. Zalecam nie lekceważyć takich symptomów, które często są pierwszą oznaką konkretnych zaburzeń w organizmie.
Na szczęście wyściółka jelit regeneruje się stosunkowo szybko. Badanie z 2018 r. wykazało wręcz, że już 24-godzinny post stymuluje produkcję komórek macierzystych jelita [20]. Moje doświadczenia kliniczne pokazują, że post jest jedną z najskuteczniejszych metod uzdrawiania ciała, borykającego się z problemami trawiennymi lub nie.
Lepsza intuicja, przewodnictwo duchowe i podejmowanie decyzji
Jak już wspominałem, na przestrzeni wieków stosowano post, żeby zwiększyć uważnośćKażda z większych religii i praktyk duchowych korzystała z postów, aby zbliżyć się do boskiego źródła przewodnictwa. Wiadomo, że nawet najwięksi innowatorzy odpowiedzialni za wielkie osiągnięcia pościli przed dokonaniem przełomowych odkryć.
Wiele osób twierdzi, że łatwiej im nawiązać bliższe połączenie z ich wewnętrzną prawdą i czuć pewność w podejmowaniu codziennych decyzji, jeśli podejmują je, mając jasny umysł wolny od dystrakcji.
Możliwe, że po prostu bez ciągłego natłoku bodźców zewnętrznych jesteśmy w stanie określić, które decyzje i zachowania są dla nas naprawdę istotne. Potrafimy wskazać i odrzucić zachowania, którym oddajemy się dla odwrócenia uwagi od innych problemów życiowych, dzięki czemu dowiadujemy się, czego naprawdę pragniemy.
Niezależnie od przekonań, postęp w życiu wymaga pewnej wizji. Rozwój tej wizji wymaga zdolności skupienia się na tym, co ważne. Post zapewnia stabilny dostęp energii i jasny umysł, które pomogą ci odnaleźć własną wizję. Pomoże ci też zidentyfikować niszczące zachowania, które powstrzymują przed jej urzeczywistnieniem. Post stosowany w ten sposób to szczyt samorozwoju.
Globalna pandemia chorób metabolicznych (dlaczego wszyscy powinni stosować post)
Mam nadzieję, że teraz już rozumiesz, jak skuteczne jest stosowanie jakiejś metody poszczenia. Nawet krótki codzienny post przynosi korzyści zdrowotne i wydajnościowe.
Zanim jednak omówimy strategie wprowadzenia i stosowania postu, chciałbym zwrócić na coś uwagę… Generalnie ludzie cierpią. Wiem, że to przejście do sedna i nic zabawnego, ale tak wygląda prawda.
Żyjemy dłużej niż kiedykolwiek wcześniej, a jednak mamy bliskich, którzy zapadli na choroby przewlekłe, kładąc to na karb podeszłego wieku. Potrzebujemy skutecznych metod leczenia, łatwych do stosowania i wydajnych.
Wierzę, że post to jedno z najlepszych dostępnych narzędzi i należy to ludziom uświadomić. Oto dlaczego:
Choroby metaboliczne to najczęstsza przyczyna zgonów na całym świecie. Według statystyk Krajowego Centrum Zdrowia agencji Centers for Disease Control and Prevention najczęstszymi przyczynami śmierci w Stanach Zjednoczonych są:
- Choroby serca
- Nowotwory
- Nieumyślne urazy i wypadki
- Przewlekłe choroby dolnych dróg oddechowych
- Choroba Alzheimera
- Cukrzyca
- Grypa i zapalenie płuc
- Choroby nerek
- Samobójstwa
Statystyki te są prawdziwe nie tylko w USA. Pokazują, że obserwujemy znaczny wzrost zapadalności na choroby metaboliczne na całym świecie. Opracowywanie nowych technologii i dostarczanie zasobów krajom rozwijającym się powoduje, że pojawiają się tam te same choroby.
Choroby wynikające z nadmiaru.
Na podstawie przedstawionych do tej pory korzyści wynikających z równowagi metabolicznej trudno wyobrazić sobie, że styl życia bazujący na poście nie wywarłby pozytywnego wpływu na każdą z tych statystyk.
Obok wyraźnych korzyści w walce z szeregiem chorób, post jest darmowy i względnie łatwy do stosowania. Należy po prostu nie jeść przez odpowiedni okres czasu i powtarzać to w razie potrzeby.
W dalszej części książki omówimy różne metody poszczenia, które można dopasować do różnych potrzeb, w tym:
- Post przerywany lub codzienny;
- Tygodniowe cykle postu;
- Post częściowy i diety naśladujące post;
- Post długi (48 godzin i dłuższy);
- Zastosowanie postu w różnych chorobach;
- … I jak radzić sobie z różnymi problemami podczas wyrabiania elastyczności metabolicznej.
Zanim się w to zagłębimy, chcę podkreślić, że wciąż niezwykle istotne jest skupienie się na jakości produktów spożywanych poza postem. Tu nie chodzi o jakiś cudowny lek na złą dietę. Post i prawidłowe odżywianie idą ze sobą ręka w rękę. Osobiście widziałem ogromne zmiany zachodzące w życiu osób, które łączyły te dwa elementy.
Na mojej stronie internetowej drjockers.com dostępne są setki obszernych artykułów na temat żywienia, świadczę też usługi z zakresu coachingu zdrowotnego, w tym funkcjonalną ocenę badań laboratoryjnych dla każdego, kto pragnie zgłębić kwestie optymalnego dla niego odżywiania i stylu życia.
Jestem również autorem książki o optymalizowaniu metabolizmu za pomocą żywienia zatytułowanej „Keto Metabolic Breakthrough”, w której opisuję, jak przy użyciu zasad diety ketogenicznej zmniejszyć stan zapalny, poprawić stan zdrowia i naprawić metabolizm.
W tej książce zagłębiamy się w post, płynące z niego korzyści i różne metody poszczenia, które można stosować zgodnie z własnymi celami i potrzebami.
Po lekturze zdobędziesz wiedzę, żeby stworzyć plan postu dokładnie odpowiadający twoim potrzebom.